Pengaruh Metode Demonstrasi terhadap Keterampilan dalam Pembuatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Berbasis Lokal pada Ibu Kader Kesehatan
The Influence of Demonstration Methods on the Skills of Community Health Cadres in Preparing Locally Based Suplementary Foods
Keywords:
Toddlers; Nutrition; Cadres; Demonstration; Health Education; Supplementary FeedingAbstract
Childhood nutrition have a crucial role in building a healthy and high-quality generation. One effective approach to improving the nutritional status of children under five is through the provision of nutritious locally-based supplementary food (PMT). This study aims to analyze the impact of the demonstration method on the skills of community health cadres mothers in preparing locally-based PMT. The study employs a pre-experimental design with a pre-posttest approach, involving 20 community health cadres mothers as respondents. The training was conducted in October 2025, focusing on processing moringa leaves into nutritious PMT. The training began with presentation followed by a demonstration of processing local ingredients so that the cadres could gain skills to share with the community. Skill assessments were carried out before and after the training using the Wilcoxon statistical test. The results indicate that most respondents experienced an improvement in skills, with 12 respondents (60%) showing significant skill enhancement after the intervention. The statistical test, with a p-value of 0.000, shows that the demonstration method has a significant effect on improving the skills of community health cadres mothers in preparing locally-based PMT. The study concludes that the demonstration method is effective in enhancing the practical skills of community health care mothers in preparing nutritious PMT for children under five, and it can be implemented in community-based nutritional empowerment programs using local resources.
References
Azis, F., Sunarto, & Asikin, H. (2025). Pemberdayaan Kader Posyandu Melalui Pelatihan PMT Berbasis Pangan Lokal di Puskesmas Paccerakkang, Kota Makassar. Nutrition Science and Health Research, 2025.
Husnul, N. (2023). Pendidikan dan Pelatihan Pembuatan Makanan Tambahan Berbasis Pangan Lokal dan Pemberian Edukasi kepada Ibu Balita dan Kader. JARAS. jurnal.umj.ac.id
Mutoharoh, K. N. (2022). Pelatihan Pembuatan Makanan Tambahan (PMT) Balita Berbahan Dasar Tempe pada Ibu Rumah Tangga. JSSM, 4(2). DOI: 10.22437/jssm.v4i2.25787. online-journal.unja.ac.id
Marchamah, D. N. S., & Kusumo, W. E. G. (2024). Pemanfaatan Komoditas Pangan Lokal Berupa Puding Alpukat Sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Bagi Balita Stunting. BERNAS: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Retrieved from https://pdfs.semanticscholar.org/a3f7/0800d28bb486e0cfcb683b88aef102269797.pdf
Katmawanti, S., Paramita, F., Rakhmawati, Y., Samah, D. A., Wahyuni, O. S., Amira, M. Y., Fitriani, A., & Az Zahra, A. R. (2024). Pelatihan Pengolahan Kukis Berbasis Pangan Lokal Daun Kelor Sebagai Snack MPASI Guna Menurunkan Prevalensi Stunting. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1), 81–89. https://doi.org/10.36312/linov.v9i1.1550
Komariah, K., Lestari, S. U., Suwartini, T., Laksmiastuti, S. R., Livia, F., Darma, J., Fernando, T., Lidwina, N., Susanto, S. W., Fitria, N., & Aribah, N. E. (2024). Pemberdayaan Kader Posyandu RPTA Mustika Kelurahan Cideng melalui Pengolahan Produk Milk Bun Dkelors (Moringa Oleifera) sebagai Makanan Tambahan 1000 Hari Pertama Kehidupan. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(10), 4248–4259. https://doi.org/10.33024/jkpm.v7i10.15358
Kusumasari, G. A. K. (2020). Efektivitas Pelatihan Pembuatan PMT Menu Lokal terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu dalam Memberikan PMT pada Balita. Journal of Holistics and Health Sciences, 2(2).
Paramita, I. S., Atasasih, H., & Rahayu, D. (2023). Pencegahan stunting melalui edukasi dan demonstrasi menu PMT-B2SA (beragam, bergizi seimbang dan aman) berbasis pangan lokal. PITIMAS: Journal of Community Engagement, 628. Retrieved from https://jurnal.pkr.ac.id/index.php/PITIMAS/article/view/628
Ritonga, S. N., & Purwanto, N. S. F. (2024). Pelatihan pembuatan PMT berbasis pangan lokal pada ibu balita di wilayah kerja Puskesmas Wanaraja. Solusi Bersama: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 382. Retrieved from https://pkm.lpkd.or.id/index.php/SolusiBersama/article/view/382
Ryadinency, R., Furqani, D., & Hertiana, H. (2025). Upaya Pencegahan Stunting melalui Pemberdayaan Kader Kesehatan dalam Inovasi PMT Berbahan Dasar Daun Kelor (Moringa Oleifera) di Kelurahan Pontap. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 1179–1192. https://doi.org/10.33024/jkpm.v8i2.17943
Setyawati, J., Permatasari, M. S., Pratiwi, F. N., Mahdyah, N. A., Medisa, C. D., Agdiansyah, N. T., Al Adzim, M. H., Maulida, N. F., & Rokhmah, D. (2024). Pelatihan Pembuatan PMT Nugget dan Sempol Sehat Berbasis Pangan Lokal untuk Mencegah Diare dan Stunting di Desa Mandiro, Kabupaten Bondowoso. AJAD Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 464–471. https://doi.org/10.59431/ajad.v4i2.366
Sihite, N. W., & Rotua, M. (2023). Pelatihan pembuatan pemberian makanan tambahan berbasis pangan lokal kepada ibu balita wasting. Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 14671. Retrieved from https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas/article/viewFile/14671/6051
Veronica, S. Y., Destiana, E., Komariah, S., et al. (2025). Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Berbasis Pangan Lokal untuk Pencegahan dan Penanganan Wasting dan Stunting pada Balita di Desa Rejosari Kecamatan Pringsewu. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(6). jurnalpengabdianmasyarakatbangsa.com
Winnelia, F. S. R. (2019). Perbedaan Antara Pengetahuan dan Keterampilan Kader Posyandu Sebelum dan Sesudah Pelatihan Pemberian Makanan Tambahan Formula Dasar Modisco III pada Balita di Kecamatan Singkawang Tengah Tahun 2015. JBK, Poltekkes Kemenkes Pontianak. ojs.stikes.gunungsari.id
Wijaya, M. (2021). Pengembangan keterampilan ibu kader kesehatan dalam pembuatan PMT berbasis lokal: Tantangan dan solusi. Jurnal Kesehatan Desa, 15(1).
